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Le fameux WHISKY SOUR PERFECT 28/10/2016 à 17:41 Un cocktail très tendance pour les amateurs de Whisky ''le Whisky sour Perfect'' 0 base de blanc d'oeuf .
Ce cocktail conviendra à tous , frais et équilibré la touche de blanc d'oeuf apportera beaucoup d'onctuosité et une légère mousse.



Au shaker :
- 3 cl de jus de citron vert
- 2cl de sirop de canne
- 2cl de blanc d'oeuf
- 5cl de whisky
- 1 trait d?angustura bitter
- 1 morceau d'écorce d'orange

Dans un shaker remplis de glace pressez 3 cl de citron vert. Ajoutez 2 cl de sirop de sucre de canne, 2 cl de blanc d'oeuf et 5 cl de whisky ou de bourbon.
Maintenant il est temps de shaker ! Assez rapidement et énergiquement afin de bien rafraichir les ingrédients et d?émulsionner le blanc d'oeuf et ainsi obtenir une jolie mousse et une texture onctueuse.
Frotter le haut du verre ( old fashionned / verre a whisky ) avec l'écorce d'orange et versez y le shaker en retenant les glaçons à l'aide d'un strainer.
Décorez votre verre d'une tranche de citron, d'une cerise confite et ajouter un trait d'angostura bitter sur la mousse du blanc d'oeuf.
Votre whisky sour perfect et maintenant prêt à être dégusté.


A boire avec modération :).